猫山旺家的猫山王榴莲怎么样？

　　在吃货的眼中，世界上的榴莲分两种，一种叫猫山王，一种叫其他榴莲。猫山王榴莲：来自于马来西亚的贵族猫王，它有着特殊的五角星屁股，绿褐色的外壳下包裹的是金黄无比的内心外加拇指大的小心眼。

　　猫山王的得名源于马来西亚的果子狸，果子狸的马来文“musang”与“猫山”同音。嗅觉灵敏又挑剔的果子狸是识别猫山王品质的小能手。正宗的猫山王榴莲也只产自马来西亚，而且不同的温度、地形地势、光照雨水都会对猫山王品质造成影响，一般以彭亨州所产的猫山王品质公认最佳，猫山旺家的猫山王榴莲就来自猫山王的核心产区：彭亨州劳勿县。

　　猫山旺家的果子均是：“树上成熟、自然掉落”的树上熟猫山王榴莲，因此成熟度好，风味完美。果肉是亮晶晶的姜黄色，比起其他榴莲黄很多。而且肉质细腻绵长，口感软糯香甜，但与其他榴莲不同的是，它的味道清甜中带有一丝微苦，这是由于猫山旺家的榴莲均为20年以上老树猫山王，树龄越大，糖度越高。普遍糖度高达42.5以上。极品的水果就像极品咖啡一样并不是纯甜或纯苦，而是入口微苦而后回甘味道过度自然富有层次感。

　　猫山王的果核小到如成人的拇指一般，因此又称吮指。但不同树的果核之间还是略有点差异。一般老树的果核属于扁小型，新树的果核是偏圆形。猫山旺家的果子就能看出来都是多年老树猫山王，吃一口就让你“榴莲”忘返。

　　著名美食家蔡澜曾将猫山王榴莲列为死前必吃清单，以往只能飞到马来西亚才能一品美味，现在某宝搜索“猫山旺猫山王榴莲”就能全程冷链直发到家，喜欢猫山王的小伙伴还不快冲？！